3 août 2015
Roulés de veau à la tomate et mozzarella
*** Recette tirée du livre: Best of ***
Pour 4 parts - 5 PP la part
Ingrédients:
4 escalopes de veau (400 g)
1 tomate
1 cc d'huile d'olive
90 g de mozzarella
sel et poivre
Couper la tomate en 8 quartiers et enlever les pépins.
Couper la mozzarella en 4 morceaux.
Pour chaque escalopes, déposer un morceau de mozzarella et deux quartiers de tomates.
Rouler les escalopes et les maintenir fermer avec des pics en bois.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les escalopes sur toutes les faces et les laisser cuire environ 20-25 mn. Adapter le temps cuisson en fonction de la grosseur de vos roulés.
Vérifier la cuisson et servir chaud.
Voilà c'est prêt ... régalez-vous !
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