Tarte aux épinards

*** Recette tirée du livre: Best of ***

Avec mes petites modifications

Pour 4 parts - 8 PP la part

Ingrédients:

1 pâte feuilletée allégée (230g)

1 grosse boîte d'épinards (700 g)

120 g de ricotta

2 oeufs

sel et poivre

Préchauffer votrre four à 180°.

Egoutter les épinards. Saler poivrer.

Battre les oeufs puis mélanger avec la ricotta.

Etaler la pâte dans un moule à tartes. Recouvrir avec les épinards pui du mélange oeufs / ricotta.

Rabattre la pâte dépassant du moule.

Enfourner pour 40 mn.

Vous pouvez servir avec une tranche de jambon (à comptabiliser en plus).

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !