Gâteau renversé aux abricots

*** Recette tirée du livre: 5 ingrédients et c'est tout ***

J'ai changé les fruits ;)

Vous trouverez la version aux poires ici

Pour 6 parts - 3 PP la part

Ingrédients:

2 oeufs

450 g d'abricots (sans le noyau)

4 cc de beurre allégé à 41%

8 cc d'édulcorant en poudre (résistant à la cuisson)

120 g de farine

150 ml de lait écrémé

2 cc de levure chimique

 Préchauffer le four à 190°.

 Chauffer 2 cc de beurre dans une poêle, y faire revenir les abricots (coupés en deux) 5 mn tout en remuant de temps en temps.

 Dans un saladier, fouetter les oeufs avec 6 cc d'édulcorant, ajouter la farine, la levure, le lait et 2 cc de beurre fondu.

 Saupoudrer un moule à manqué en silicone (24 cm pour moi) avec 2 cc de sucre. Disposer les abricots, côté bombé au fond, puis verser la préparation de la pâte par dessus.

 Enfourner pour 20 mn.

Laisser tiédir avant de démouler.

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !

Comments

[sabrina]

super recette trop bon !