Filets de Merlan sauce flamande

*** Recette trouvée sur le Online ***

Avec mes petites modifications

Un vrai délice cette petite sauce !!

Pour 2 parts - 5 PP la part

Ingrédients:

250 g de filets de merlan

4 cc de fumet de poisson et crustacés

2 cc de moutarde

6 cc de crème fraiche 7%

300 ml d'eau

1 CS de farine

aneth

sel et poivre

Délayer le fumet de poisson avec l'eau dans une sauteuse, réchauffer 3 à 4 mn.

Déposer les filets de merlan dedans et laisser cuire 5 à 7 mn.

Sortir les filets du jus de cuisson et réserver.

Mettre dans le jus la crème, la farine, la moutarde et l'aneth (selon vos goûts). Bien mélanger.

Saler et poivrer à votre convenance

Laisser épaissir 10 mn puis remettre les filets.

Laisser se réchauffer.

Vous pouvez servir accompagné des féculents et légumes de votre choix. Attention les féculents sont à comptabiliser en plus.

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !