*** Recette tirée du livre: Recettes d'ailleurs ***

 

Les "Pasteis de nata" sont une spécialité Portugaise que j'ai découverte lors de 3 voyages au Portugal  et que j'ai adoré !

Alors quand j'ai vu la recette dans le livre WW, j'étais obligée de les faire et waouh juste fabuleux :D

 

1

Pour 8 parts - 3 PP la part

 

Ingrédients:

 

150 g de pâte feuilletée allégée

zeste citron

300 ml de lait écrémé

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

45 g de sucre

15 g de maïzena

 

 

Faire bouillir le lait dans une casserole puis faire infuser le zeste de citron dans le lait à couvert et hors du feu pendant 20 mn.

Détailler 8 disques de 9 cm de diamètre dans la pâte feuilletée. Les déposer dans 8 moules à muffins en silicone et réserver au froid.

Préchauffer le four à 250°.

Mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf, le sucre et la maïzena. Délayer le mélange dans le lait et remettre à chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.

2

Retirer du feu et en remplir les moules.

Mettre au four et faire cuire 10 mn

jusqu'à ce que la pâte soit cuite et tout en surveillant.

 

 

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !