*** Recette tirée du livre: Recettes plaisir pour tous les jours ***

 

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Pour 4 parts - 3 PP(2) la part (soit 2 rösti)

Pour 4 parts - 3 SP la part

 

Ingrédients:

 

400 g de pomme de terre

2 blancs d'oeufs

2 cc d'huile d'olive

sel et poivre

 

 

Éplucher vos pommes de terre et les précuire pendant 12 à 15 n à la vapeur. Les râper grossièrement.

Les étaler dans un linge propre et bien les sécher.

Les mélanger avec les blancs d'oeufs.

Saler et poivrer puis bien mélanger.

 

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle, façonner 8 rösti, et les mettre à cuire pendant environ 10 mn une fois l'huile bien chaude. Retourner à mi-cuisson.

 

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !