Omelette saumon fumé / pomme de terre

*** Recette perso ***

Huuuuum, juste trop bon.

Simple et rapide à faire quand on a pas trop de temps.

Pour 3 parts - 8 PP la part

Ingrédients:

5 oeufs

2 cc huile d'olive

150g de saumon fumé

200 g de pomme de terre

1/2 oignon

sel, poivre

ciboulette

Faire revenir les pommes de terre (cuites) et l'oignon (émincé) avec l'huile dans une poêle.

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter le saumon fumé (coupé en petits morceaux) et la ciboulette.

Saler, poivrer,

Faire cuire à votre convenance, baveuse ou pas !

A servir accompagné d'une salade ou crudités, attention la vinaigrette est à comptabiliser en plus.

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !