Gâteau de fromage blanc

*** Recette trouvée sur le blog:Chez Vanda ***

Un très bon gâteau et rassasiant

Attention à préparer 24h à l'avance !!

Pour 8 parts - 3 PP la part

Ingrédients:

60 g de farine

3 oeufs

600 g de fromage blanc  0%

20 cl de crème fraîche liquide 5%

2 CS d'édulcorant liquide

20 g de noix de coco râpé

2 sachets de préparation pour flan non sucré (je prends les Flan de France)

Une pincée de sel.

Préchauffer votre four à 160°.

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec la crème fraîche et l'édulcorant liquide.

Ajouter les sachets de flan et la farine.

Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajouter ensuite la noix de coco râpée et terminer par le fromage blanc. Mélanger.

Vous devez obtenir une pâte bien épaisse.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Vous devez obtenir un mélange mousseux.

Verser la préparation dans un moule à manqué (de 24 cm). Attention le gâteau gonfle.

Enfourner pour 1h15.

Attendre un peu avant de le sortir du four sinon il va retomber direct !

Laisser refroidir à l'air libre avant de démouler.

Puis le mettre au frigo 24h avant dégustation.

Voilà c'est prêt ... régalez-vous !

Comments

[Vanda]

Un de mes gateaux préféré

Merci d'avoir partagé ma recette avec tes amies

Bon week end