Wok de porc

*** Recette trouvée sur le blog: Chez Vanda ***

Avec mes petites modifications

Un plat complet et délicieux !

Pour 4 personnes - 7 pp la part

Ingrédients:

365 g de filet mignon de porc

200 g de navets

200 g de carottes

1 petite boîte de petits pois (140 g)

2 échalottes

250 ml d'eau

1 CC de fond de veau

1 CC d'huile d'olive

120 g de riz

sel, poivre

Faire cuire le riz, réserver.

Eplucher les carottes et les navets, coupez-les en fin batonnets.

Emincer les échalottes.

Couper le filet mignon en petits cubes, les faire revenir dans une pôele anti-adhésive, réserver.

Faire revenir les échalottes avec l'huile d'olive.

Ajouter les carottes et navets, faire revenir 5 mn.

Ajouter le fond de veau, puis l'eau. Mélanger.

Laisser mijoter à couvert 15mn.

Ajouter les petits pois et la viande.

Laisser mijoter à nouveau 10 mn, à couvert.

Ajouter le riz, laisser le se réchauffer.

Saler et poivrer à votre convenance.

C'est prêt ... régalez vous !